繁桝 特別純米 ひやおろし

春先にしぼられた新酒を一度火入れて貯蔵。暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠って過ごし熟成を深め、ほどよく熟成された酒は２度目の火入れをせずに出荷。新酒のあらさがすっかり消え丸みが出て程よく熟成した酒。